"Das klingt aber nicht nach meinem normalen Lunch ..." - habt ihr euch beim Lesen der Überschrift wahrscheinlich gerade gedacht. Stimmt! Aber warum nicht statt Butterbrot oder der Tüte Pommes auf die Hand mal etwas nicht ganz so Alltägliches - zum Beispiel ein Thunfisch-Tatar. Wir finden: Das eignet sich hervorragend als Lunch, vor allem bei diesen sommerlichen Temperaturen begleitet von einem leckeren Salat.
Thunfischtatar mit Limette und Salbei
für zwei Personen
200g Thunfisch in Sashimi-Qualität
Saft von 1 Limette
Schale von 1/2 Limette
6 Blätter Salbei
70g Creme fraiche
50ml Sahne
1,5 TL Honig
Und das Beste: Das Ganze geht ganz einfach!
1. Einfach Creme fraiche mit der Hälfte des Limettensafts, Limettenschale, Sahne und Honig verrühren und mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Dann Thunfisch in feine Würfel schneiden, Salbei hacken und zusammen mit dem Rest des Limettensaftes untermengen.
Happy Mittwoch!
Jörn & Julia
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