Eine kleine (große) Liebeserklärung - Adidas Terrex Mountain Project

Wer wie wir gerne durchs Wander-/Reise-/Outdoorbloggeruniversum schlendert, für den gab es in den letzten Wochen kein Vorbeikommen an diesem einen, genialen Event: Das Terrex Mountain Project von Adidas. Eins von den Dingen, über die man liest und sich denkt: Ja! Hier! Ich! Das ist MEIN Projekt!
15 Teams. 4 Tage. 1 Ziel.
Und eine große Liebe: Die Berge. Und zwar nicht irgendwelche Berge, sondern die Dolomiten. Jörn muss leider arbeiten, aber, liebe Menschen von Adidas, ICH bin hier! ICH habe Zeit! Und ich MUSS beim TMP mitmachen! Warum? Lest und seht ihr hier:

Für genau dieses Gefühl! Am höchsten Punkt unserer Alpenüberquerung, dem Gipfel des Piz Boé (3152m).

Die Berge sind schon von kleinauf mein zweites Zuhause. Seit ich denken kann verbringe ich Flachlandtirolerin (denn gebürtig komme ich aus Düsseldorf, gelegen auf spektakulären 38 Metern Höhe, tja) jeden Sommer in Österreich. Irgendwann meldete ich mich dann beim österreichischen Alpenverein an und startete am Dachstein mit der Hochtourenausbildung.

Auf dem Weg von der Simonyhütte Richtung Dachsteingipfel

Angekommen.

Klar, dass es auch nach dem Abi schnurstracks in die Berge ging und ich erst einmal ein paar Monate in Österreich in den Bergen arbeitete. 

Herzensheimat Kärnten: hier hoch über dem Gailtal.

Und beim Mountainbiken in Maria Lussari, Italien.

Vor zwei Jahren, im Sommer 2015, wagten mein Freund und ich das bisher das coolste, verrückteste, abenteuerlichste, aufregendste, beeindruckendste (ergänze hier ungefähr 100 weitere Adjektive) Vorhaben unseres Lebens: Unsere Alpenüberquerung von Lenggries nach Belluno.

Da wussten wir noch nicht, was uns erwartet:
Aufbruch zur Alpenüberquerung am 25. Juli 2015 in Lenggries, Deutschland.

Sonnenaufgang am Glungezer (2677m)

Gerade dabei, die Seven Tuxer Summits einzusammeln.

Ein Liebesschloss kann ja jeder.
Unser Karabiner am Gipfelkreuz des Piz Boé (3152m).

Klar kann man das nicht wiederholen. Wäre ja auch irgendwie langweilig. Aber spätestens seitdem heißt es für uns: Höher, schneller, weiter. Nebenbei haben wir uns währenddessen auch unsterblich in die Dolomiten verliebt. Und haben letztes Jahr kurzerhand alle Zelte in Düsseldorf abgebrochen, um in die Berge zu ziehen. Neue Herausforderungen? Lieben wir. Immer neue Wege gehen? Etwas anderes können wir uns gar nicht vorstellen.

Das Adidas Terrex Mountain Project? Die perfekte Herausforderung also.
Die einzige Schwierigkeit auf dem Weg dahin: Ich müsste mich dann noch entscheiden. Wandern, Bergsteigen, Klettern, Trailrunning, Mountainbiken, die Berge sind mein Element. Aber für die Planung dieser einmaligen Tour würde ich auf der Stelle alles stehen und liegen lassen. 
Also: Berg heil, here we go und ich hoffe, wir sehen uns Anfang Juli in den Dolomiten!

Eure Julia

Hallo Grillsaison! Good to see you again!

Ach ja, ist es nicht was Schönes? Endlich kann man wieder grillen! 
Ok, zugegeben, wir sind da dieses ja schon ein bisschen früher in den Startlöchern als üblich, aber das Wetter schreit ja förmlich: Hallo, bitte Grill rausholen und sofort anwerfen!

Wer also noch überlegt, ob er das Wochenende oder den Feiertag für einen kleinen Grillnachmittag, -abend etc. mit Freunden oder Familie nutzen soll: Die Antwort ist JA!
Wir haben deshalb ein paar Ideen für euch, was ihr aus dem, was ihr noch im Kühlschrank findet, auf den Tisch zaubern könnt.
Denn Sonntag und Montag haben ja die Geschäfte geschlossen. Insgesamt also für zwei Tage. In Deutschland gleichbedeutend mit dem Weltuntergang, weshalb man natürlich unbedingt heute in den Supermarkt stürmen und sich vorsichtshalber mit Lebensmitteln für die nächsten zehn Jahre eindecken muss.
Wenn ihr darauf genauso wenig Lust habt wie wir, kommen hier also unsere Ideen für euch:

Pesto-Nudelsalat mit Mozzarella, Tomaten und Thunfisch
Dieser Nudelsalat ist echt super dankbar. Sofern ihr noch irgendwelche Nudeln und irgendein Glas Pesto im Schrank findet, ist das schon mal die halbe Miete. Eine Dose Thunfisch gibt es bestimmt auch noch irgendwo. Wer keine Tomaten hat, kann auch Paprika nehmen. Wer kein Mozzarella hat, kann auch Feta nehmen. Ihr merkt: Dieser Salat verzeiht alles. Einfach Nudeln kochen, mit Pesto, wenn nötig noch etwas Öl und den übrigen Zutaten vermengen und abschmecken.

Griechischer Bauernsalat
Der einfachste Salat der Welt. Je nach Kühlschrank-Grundausstattung zu jeder Tages- und Nachtzeit machbar. Wir jedenfalls haben immer Tomaten, Gurke und Feta im Haus und wenn ihr alles fix in Würfel schneidet und dann noch mit Öl, Essig und Gewürzen abschmeckt habt ihr im Handumdrehen einen super Salat auf dem Tisch stehen.

Grüner Salat mit Spargel und Erdbeeren
Resteessen für Fortgeschrittene. Am Wochenende gab es Spargel? Super. Und die fünf traurigen Stangen, die keiner mehr wollte, liegen immer noch im Kühlschrank rum? Umso besser. Zusammen mit Erdbeeren und einer frischen Vinaigrette, zum Beispiel mit Zitrone, passen sie super in einen einfachen grünen Salat.

Ihr sehr: Jetzt gibt es wirklich keine Ausreden mehr. Außer, dass noch irgendjemand den Grill sauber machen muss. Wir empfehlen Schnick, Schnack, Schnuck.

Habt ein tolles Wochenende!
Jörn und Julia

Soup of the Week: Esst mehr Linsensuppe!

Iiiih, Linsen? - Ja genau, das hätte ich bis vor Kurzem auch noch genauso gedacht beim Blick auf unsere neue Suppenidee. Linsen, das sind doch diese ekligen grau-braunen Dinger, die wahlweise der Kantinenkoch oder die Großmutter in Verbindung mit irgendetwas Schleimigem und im schlimmsten Fall viel zu speckigem Speck zum Mittagessen serviert.

Merkt ihr was? Mmh, genau. So sieht das bei uns gar nicht aus, oder?

Ganz genau! Denn Linsen gehören unserer Meinung eindeutig zur Gruppe der vielfältig und häufig weit unterschätzten und zu Unrecht verurteilten - Hülsenfrüchte. Linsen sind nämlich kein Gemüse. Tut uns leid, alle zu enttäuschen, die sich schon gefreut hatten, mit diesem Rezept etwas fürs Gemüse-Gewissen tun zu können. Sorry, ist nicht!

Der Tatsache, wie cool Linsen sein können, tut das allerdings nicht im geringsten Abbruch - und das wollen wir euch in unserer nigelnagelneuen Rubrik zeigen, die wir uns inspiriert durch die letzten Reste der übrig geblieben Urlaubsfrische für euch haben einfallen lassen: Die Soup of the Week.

Dem ein oder anderen dürfte aufgefallen sein, dass wir beide ein ziemliches Faible für Suppen haben - und wo nun auch noch plötzlich und unerwartet der Winter über Deutschland eingebrochen ist, was läge da näher, als diese fantastische flüssige Kochkunst mit einer eigenen Rubrik zu würdigen?

Und zur Feier des Tages gibt es, wie euch nun endgültig klar sein dürfte, Linsensuppe!

Und zwar diese super leckere Tomaten-Linsensuppe mit Hähnchen
für etwa acht Portionen

500g Linsen
1 Liter Ananassaft
300g Bio-Hähnchenbrust
4 Stangen Staudensellerie
1 Liter passierte Tomaten
Tabasco
Paprikapulver scharf und süß

1. Linsen ins kalte Wasser geben und dann 30 Minuten ohne Salz köcheln lassen.
2. Gemüse und Fleisch kein schneiden und in Öl anschwitzen.
3. Paprikapulver dazugeben, Ananassaft und Tomane darübergeben. Süß-scharf abschmecken und ganz am Ende die Linsen zugeben. Fertig!

Wir sind gespannt, wer es geschafft hat, seinen Kinder, Ehepartner und so weiter jetzt von einer Linsensuppe zu überzeugen! ;-)
In diesem Sinne: Habt ein wundervolles Herbstwochenende!

Jörn & Julia

Obaliab! Original österreichische Kasnockn!

Käsespätzle, Käsknöpfle, Kasnockn, Chäschnöpfli ... Egal, ob Schwaben, Vorarlberger, Salzburger oder Schweizer, alle lieben sie diese fabelhafte Kombination aus den frischen, luftigen Nudeln und würzigem Bergkäse (und nehmen natürlich alle für sich in Anspruch, diesen Klassiker erfunden zu haben). Im Gegenteil zu den landläufig bekannten Käsespätzle werden unsere Kasnockn aber nicht im Ofen überbacken, sondern der Käse in der Pfanne über den Spätzle geschmolzen.

Kasnockn sind bei uns ein bisschen (oder, um ehrlich zu sein, sehr viel) Nostalgie und Erinnerung an den allerersten Abend im Österreich-Urlaub, wenn endlich, endlich, wieder ein dampfender Teller Kasnockn begleitet von einem eisgekühlten Almdudler (natürlich original in der Glasflasche) draußen auf dem urigen Holztisch mit Blick auf das Abendrot der nächsten Bergkette stand. Ein bisschen Heim-Fernweh nach unserem geliebten Österreich, wo wir uns kennen- und lieben gelernt haben und wohin es uns immer, immer wieder zieht. Und ganz große Vorfreude auf unser nächstes Abenteuer, über das wir euch anlässlich dieses ur-österreichischen Klassikers heute schon mal ein wenig berichten wollen.

In drei Wochen geht es nämlich endlich los: In vierundzwanzig Tagen zu Fuß von Lenggries nach Belluno, 340 Kilometer einmal quer über die Alpen, vom Alpenvorland in Deutschland quer durch Österreich bis zu den Ausläufern der Alpen kurz vor Venedig. 
Wir freuen uns schon riesig und werden das natürlich zum Anlass nehmen, euch kulinarisch und reisetechnisch zum Thema Alpen auf dem Laufenden zu halten: Mit Gerichten aus den drei Ländern, denen wir auf unserer Tour begegnen werden und auf die ihr euch in den nächsten Wochen hier auf dem Blog freuen könnt - und natürlich mit Livebildern von unterwegs (die sich wohl hauptsächlich im Bereich atemberaubende Panoramen und verdammt leckeres Essen bewegen werden), die wir, wann immer ein fortschrittlicher Hüttenwirt mit W-Lan-Zugang das möglich macht, hier posten werden.

Kasnockn
für zwei Personen

4 Eier
330g Mehl
etwas Wasser
200g Bergkäse
1 Zwiebel
Petersilie

Muskat etwas Brühe
etwas Butter

1. Mehl mit Eiern, Wasser, Muskat und Salz mischen, den Teig gut mit den Händen verkneten und mit der hohlen Hand Luft unterschlagen. (Hä, wie? Ja genau! Haut ruhig kräftig auf den Teig ein! Es geht darum, dass Luft unter den Teig "gemengt" wird, damit er schon luftig und locker wird.)
2. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den Teig durch eine Spätzlereibe in das kochende Wasser streichen. (Keine Angst, wer sowas nicht besitzt, kann sich auch gut mit einer Kartoffelpresse behelfen.) Wenn die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig und können mit einem Schöpflöffel herausgenommen werden.
3. Zwiebel klein schneiden und in etwas Butter schwenken, dann mit ein klein wenig Brühe ablöschen.

4. Bergkäse reiben. Butter in eine große Pfanne geben und schmelzen lassen. Erst die Spätzle, dann den Bergkäse und die Zwiebel zugeben und alles vermengen. Sobald der Bergkäse geschmolzen und alles heiß ist, sind die Kasnockn fertig!

Und, hört ihr schon den Berg rufen? Na dann mal nichts wie los!
Habt ein wunderschönes Wochenende und hoffentlich genauso viel Vorfreude auf euren Sommerurlaub wie wir!
Jörn und Julia