Pasta trifft Parmeggiano, Salami und Tomaten - zum leckersten Start indie Woche!

Montag überstanden? Sehr gut! (Kurze Pause für Beifall).
Das Ärgerliche ist: Jetzt sind immer noch vier Tage übrig bis zum nächsten Wochenende.
Was käme da gelegener als ein super-leckerer Teller Pasta, der heute Abend dampfend auf euch wartet (wenn ihr das Glück habt, jemanden zu haben, der vor euch zuhause ist und für euch kocht) oder ruck zuck zubereitet ist.
Zwar sind wir hin und wieder auch mal Fans des allseits bekannten und beliebten Selbstbedienungs-Italieners mit der leckeren Pasta - aber mal ganz ehrlich: Gute Pasta ist wirklich kein Zauberwerk. Mit ein paar Tricks und Tipps und gewusst wie schmeckt es viel, viel, viel besser als im Restaurant.
Und das Beste daran: Ihr habt nicht 15 Euro für den Teller bezahlt und könnt euch den Nachschlag einfach in der Küche holen. Unser neues Lieblings-Pastarezept zu kochen dauert übrigens in etwa genauso lange, wie sich in der Rushhour bei besagtem Selbstbedienungs-Italiener in die Schlange zu stellen. Deshalb gibt es heute Abend:

Penne mit Salami, Tomaten und Parmeggiano
für zwei Personen

300g Pasta eurer Lieblingssorte
6-8 Scheiben würzige italienische Salami
10 Cherrytomaten
frischer Parmesan
Basilikum
1 Schalotte
Knoblauch

1. Nudeln kochen.
2. Schalotte und Knoblauch fein hacken, Salami in Streifen schneiden. Zunächst Schalotte und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, dann die Salami zugeben.
3. Pasta und Cherrytomaten in die Pfanne geben und durchschwenken. Zuletzte einige Basilikumblätter dazugeben und nach dem Anrichten mit Parmesanhobeln überziehen.

Habt eine wundervolle Woche!
Jörn und Julia